清明將至，吃寒食、品春菜、踏青游是不少消費者的過節(jié)首選。4月3日，北京商報記者發(fā)現(xiàn)，多家餐飲品牌通過節(jié)令產(chǎn)品上新、市集特供等形式打造多重消費場景來迎接清明小長假。

馬凱·1953、護國寺小吃總店、同春園、鼓樓馬凱餐廳、同和居分別上新了節(jié)令產(chǎn)品青團和春菜。據(jù)馬凱·1953經(jīng)理陶然介紹，今年櫻花三重錦青團采用火龍果、艾草、糯米三種原料制成，突破傳統(tǒng)單色青團形式。而鼓樓馬凱餐廳也應(yīng)時推出古法手作青團，以及為“春之味”美食節(jié)上新了春筍湘西臘肉、春筍牛里脊兩道新菜品。

同時，護國寺小吃的各類寒食已經(jīng)提前走俏?！跋裎覀兊昀锏慕挪妗⑻嵌涞匿N量已經(jīng)是平時的三倍左右，”護國寺小吃總店經(jīng)理張猛告訴北京商報記者，“今年寒食小吃的銷量超過往年，尤其是寓意‘耳聰目明’的糖耳朵、有利于春季食用的姜汁排叉，在一眾寒食小吃中脫穎而出?！?/p>

在玉淵潭公園櫻花文化活動市集上，多家老字號餐廳研發(fā)推出市集特供產(chǎn)品。慶豐包子鋪除了小龍蝦大包、雙蛋大煎餅，還推出“冰熊”飲品。鼓樓馬凱餐廳則推出櫻花冰粉俘獲了不少年輕消費者。

來源：北京商報